El enlace peptídico es aquel que se forma entre un grupo amino (-NH2) y
un grupo carboxilo (-COOH) de dos aminoácido distintos con pérdida de
una molécula de agua y quedando ambos unidos.Al compuesto resultante de la unión de varios aminoácidos mediante enlace peptídico se le denomina péptido. Si la cadena es de menos de 10 aminoácidos recibe el nombre de oligo´péptido, y si es superiror a 10, el de polipéptido.
Si un polipéptido esta compuesto por más de 100 aminoácidos será una proteína.
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